Vi bakar med surdeg och låter våra degar vila i minst två timmar. Vi har även ett «helgbröd» som vi bara bakar lördag & söndag. De varierar ordentligt!
Här är det bara bagarns fantasi som sätter gränser. I riktigt hantverk är allt gott!
Vetemjöl, vetesurdeg, havssalt. Långjäst i kyl 18-20 timmar.
Två veckor i taget har vi ett nytt gott bröd i sortimentet bakat på fint svenskt kulturspannmål.
Fredag-Söndag under två veckor bakar vi ett nytt "helgbröd" som ofta är ett lite lyxigare bröd med spännande kombinationer!